院長ブログ

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2021.02.22

金沢はB級グルメの隠れた宝庫

金沢ユニットクリニックのHPをご覧いただきありがとうございます。

北陸新幹線の開業でアクセスがグッと便利になった金沢。城下町や歴史ある食文化、温泉ありで観光スポットとして人気の街ですが、金沢は「B級グルメの隠れた宝庫」であることをご存じでしょうか?金沢のB級グルメを語るときに欠かせないのが、まるで都市伝説のように語り継がれ、どこかミステリアスな逸品でもある「ナンバー餃子」の存在。

餃子の日本発祥の地と言えば宇都宮や横浜など諸説ありますが、実は金沢だった…という説もあるのです。金沢で餃子は戦後、ご夫妻が屋台として販売したことで浸透していきました。ご夫妻が作る餃子が金沢の人たちの間で人気となり、大繁盛。第二餃子、第三餃子…と暖簾分けという形で、店名に数字(ナンバー)をつけ元祖の味を受け継ぐ支店が増えていきました。金沢のB級グルメで餃子と聞くと「第7ギョーザの店」を一番に挙げる方も多いのですが、初代の暖簾分け先・第二餃子で修行を積み出店した「第六餃子」の人気メニュー・しそ餃子もぜひ食べてみてください。餃子専門店ではなく、居酒屋のようにカジュアルなお店で、女性客も多く立ち寄りやすい穴場スポット的な店が多いです。。一口サイズの薄い皮に包まれた餡にはシソがたっぷり、さっぱりとした味です。

また、金沢へお越しの際は、ぜひ金沢ユニットクリニックにもお越しください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

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